Japonské nože jsou pro Marka Šmída nejen zdroj obživy, ale také předmět dlouholetého zájmu.
Foto: HN - Libor Fojtík
Vyučil se automechanikem a za náhradními díly do nákladních aut se vydával do světa, hlavně do Asie. Právě tam před deseti lety Marek Šmíd propadl nožům a katanám. O pár let později opustil svět automobilů a dal se do navrhování a prodeje ostrých užitkových i ušlechtilých nástrojů. Pro šéfa nožířské firmy Dellinger však znamenají víc než jen obchodní artikl.

Uprostřed prodejny nožů v pražských Horních Počernicích stojí muž v samurajském oděvu s japonským mečem katana za pasem. Ač to na první pohled může působit zvláštně, tady jsou na to zvyklí. Onen samuraj je šéf nožířské firmy Dellinger Marek Šmíd. Nože a kultura, ze které vzešly, byly nejprve jeho koníčkem, z něhož se postupem času stal byznys.

Marek Šmíd není absolvent nožířského oboru nebo brusič, k ostrým předmětům si zvláštní vztah neodnesl ani ze své rodiny. Je vyučený automechanik specializovaný na nákladní vozy. Těm se čtyřiačtyřicetiletý podnikatel věnoval většinu svého života. „V době, kdy se sem začala vozit zahraniční auta, ne pouze Tatry a Liazy, byla do nich potřeba spousta náhradních dílů. Já uměl obstojně anglicky, a tak si mě z dílny vytáhli na nákup a prodej náhradních dílů,“ popisuje Šmíd, jak se od oprav rozbitých aut dostal k obchodování.

„Cítil jsem se, co se autodílů týče, poměrně vyhořelý. Hledal jsem něco, co by mě bavilo. A tím se staly právě nože,“ říká Šmíd. Ty japonské už znal z minulosti, před deseti lety ale narazil na šéfkuchařský nůž typu Gyuto, který ho okouzlil. Svět ušlechtilých ostrých nástrojů ho brzy pohltil. „Poznal jsem, jak má nůž správně krájet a jaký je rozdíl s ním pracovat, když je poctivě udělaný. Jenže nože jsem si dovezl z Japonska a sehnat je v Česku bylo prakticky nemožné anebo byly příliš drahé,“ vysvětluje podnikatel.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 90 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.