Kolik se v Česku letos urodí michelinských hvězd a ocenění Bib Gourmand, to se dozvíme v pátek 9. března. Mluvit o celé republice ale není na místě, neboť hodnotící inspektoři se zatím zaměřují jen na naši metropoli a výsledky jsou zveřejňovány v "městském" průvodci Main Cities of Europe. Podobně jako my v něm mají pouze hlavní město třeba Finsko, Řecko, Maďarsko nebo Norsko, zatímco ve větším Polsku doprovází Varšavu ještě Krakov. Díky Praze má Česko zatím tři hvězdy (po jedné mají Alcron, La Degustation Bohême Bourgeoise a Field) a sedm Bibů Gourmand za dobré jídlo za dobrou cenu (Eska, Maso a Kobliha, Aureole, Divinis, Na Kopci, Sansho a SaSaZu).

Česko tak vlastně pořád nemá restauraci, do níž by se vyplatilo zvlášť si zajet, jak zhruba zní originální definice dvou michelinských hvězd. Jednohvězdičkový podnik totiž původně řidičský průvodce popisuje jako restauraci hodnou vaši návštěvy, jen pokud ji máte při cestě – tedy něco jako McDonald’s. I Praha si nicméně zaslouží víc michelinských hvězd. O nic horší než Roman Paulus z Alcronu, Oldřich Sahajdák z La Degustation Bohême Bourgeoise a Radek Kašpárek z Fieldu nejsou ani Marek Šáda z Bellevue, Jan Punčochář z Grand Cru a Jan Kracík z Pot-au-feu.

Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se