Chilli con carne
Foto: Pavel Vítek
Má říz, jako když šlehne bičem. Hřeje lépe než termoprádlo. Pálí jako deset čertů. Texaské chilli con carne. Lahůdka kovbojů, šerifů, pistolníků i indiánů.

Je rychlé, snadné, pikantní, syté, perfektní. Být Magdalena Dobromila Rettigová muž a psát své kuchařky v prostředí starého amerického západu, možná by radila: "Vraž do toho flák masa, pořádnou porci papriček, chceš-li větší sílu, přidej jalapeño. Máš-li hlad jako vlk, uvař fazole…"

Ale na fazole pozor, ty se v Texasu dříve do pokrmu nikdy nepřidávaly přímo. To by bylo faux pas, průšvih, svatokrádež… Konzervativní zastánci texaského národního jídla považují totiž přidání fazolí v průběhu vaření doslova za jeho znesvěcení. Uznávají je jako přílohu, ale jako součást tradiční speciality? Nikdy.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 90 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.