Sulc se zeleninou
Foto: Martin Bartoš, nakladatelství Sevruga
Na talíři se jen třese. S doprovodem octa a cibulky se na něj zase třesou ti, kdo milují zabijačkové dobroty. Poctivý sulc aneb huspenina. Pro klouby, chuť i dietu.

I hrubián může občas vnést člověku do života trochu osvěty. Naposledy řezník při nákupu na silvestr, když paní v řadě přede mnou nabídl k masu na ovar vepřové nožičky. "Ať máte huspeninku pěkně tuhou," pravil. Ale žena kolem třicítky se nedala. Prohlásila: "Tfujtajbl!" a že prý ona nic takového rozhodně nevaří. A stejně by to prý u nich nikdo nejedl. Dokonce předtím odmítla ovarové koleno, vybrala si naopak co nejlibovější plecko.

"A takoví jako vy pak sedí u doktora a nadávají na klouby. Nožičky to nežere, zato radši za nejrůznější ptákoviny pak necháte v lékárně majlant," pravil mistr řeznický. Přes bříško si sice na nohy neviděl, ale za pultem běhal křepce. Že měl do jisté míry pravdu, o tom žádná. I něha, s níž balil kusy vepřového, vypovídala jasně o tom, že ví, o čem mluví, a sám nedostatkem kolagenu z vepřových kolen, kůže, chrupavek i šlach jistojistě netrpí.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 80 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.