Švestkový tatin, mák
Foto: archiv restaurace Mlýnec
Šéfkuchař Marek Šáda na září připravil menu, v němž spojuje sezonní potraviny, jež mají organismus nastartovat pro nadcházející podzim. Na Vinohradech Gourmetguru objevil izraelské bistro - podnik s národními specialitami a přátelskou atmosférou.

Jak se zahřát v září

S pomalu přicházejícím podzimním počasím jde ruku v ruce také úprava jídelníčku. Celodenní horko letních měsíců ustupuje a s chladnými rány a nocemi si tělo žádá jídlo, které organismus prohřeje. Šéfkuchař Marek Šáda z restaurace Mlýnec proto na září připravil menu, v němž spojuje sezonní potraviny v kombinacích, které organismus nastartují. Gourmetguru se těší na celer, švestky nebo mák, které jsou oporami nového menu.

Celer, který se sklidí v září, je silný a plný vitaminů. Marek Šáda proto po celé září připravuje celerovou polévku, podávanou s malinami a uzeným úhořem. Září je také měsícem pórku, který podporuje činnost zažívacích orgánů a napomáhá ke správné funkci ledvin. V mlýneckém menu mu budou dělat společnost jehněčí konfit a české houby ze Šumavy. Pstruh, který je společně se zeleninou servírován jako předkrm, pochází z farmy Štampach od Kokořína, a taktéž zmíněný úhoř. Dezert stojí na harmonické kombinaci švestek a máku.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 40 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.