Základem gazpacha je zelenina, kterou rozmixujeme s česnekem, olivovým olejem a chlebem.
Foto: Tomáš Tesař
Někteří tvrdí, že existuje 6 milionů verzí španělské zeleninové polévky. Údajně ji vymysleli chudí obyvatelé Andalusie. Její název údajně pochází z řeckého slova pro kostelní pokladničku.

Pokrm, který údajně vymysleli chudí obyvatelé Andalusie, si později oblíbili pastevci po celém Španělsku. Jeho příprava byla totiž jednoduchá a nezahrnovala vaření. Rajčata, bez kterých si dnes toto jídlo nelze představit, dovezli do své rodné země španělští kolonizátoři samozřejmě až po objevení Ameriky. Zajímavostí je, že pro přípravu polévky se rajčata začala používat až v 19. století. Verzí gazpacha existuje nespočet, někdy se dokonce tvrdí, že jeho variací je šest milionů, stejně jako obyvatel jihošpanělského regionu, kde vzniklo.

jarvis_598300aa498e27acf5cf0cf1.jpeg
Šéfkuchař španělské restaurace El Centro na Malé Straně v Praze Oscar Caceres Ruiz
Foto: Tomáš Tesař
Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 70 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.