Připravte si doma pečenou francouzskou specialitu.
Foto: Petr Adámek
Dýně, kterých se i letos na podzim urodila spousta, potěší milovníky polévek i sladkého. Při pečení dýňového koláče se můžeme inspirovat ve Francii - javorovým sirupem nebo muškátovým oříškem. Ze zralých jablek vytvoříme oblíbený jablkový koláč Tarte Tatin nebo babiččin štrúdl.

Podzim už je v plném proudu a do vzduchu se přimíchaly vůně plodů, které jindy neucítíte. Zralé hrušky, jablka a ořechy lákají k přípravě babiččina štrúdlu, z dýní připravíte i méně obvyklé pokrmy. Při pečení se můžete inspirovat ve Francii, kde je velmi oblíbené.

Tradičních francouzských pekařství a cukrářství v českých ulicích neustále přibývá a mezi quichi a křupavými bagetami najdete také ovocné koláče a domácí sirupy ze sezonních surovin. Obrácený jablkový koláč Tarte Tatin, který dobře zná každý, kdo má rád sladké, prý přitom vznikl náhodou. "Když Stephanie Tatinová, spolumajitelka hotelu v údolí řeky Loiry, roku 1880 pekla hostům klasický jablečný koláč, jablka s máslem a cukrem nechala na pánvi příliš dlouho. Vše zachránila tak, že zkaramelizovanou směs zakryla těstem a dopekla v troubě," vypráví Jan Ivanco z Petite France Boulangerie & Patisserie v pražské Myslíkově ulici.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 60 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.