Německý šéfkuchař Thomas Bühner získal třetí michelinskou hvězdičku v roce 2011.
Foto: Ivan Kahún
Thomas Bühner je skutečnou superstar svého oboru, je držitelem tří michelinských hvězdiček. V Praze prezentoval vlastní pohled na vysokou gastronomii a kuchařské techniky předvedl na dvou celodenních seminářích. Být uznávaným kuchařem je podle něj závazek, hvězdná ocenění se ale prý nesmí brát příliš vážně.

Mít tři michelinské hvězdičky je asi ta největší pocta, jaké se může šéfkuchaři dostat. Ocenění, které se vyhlašuje každoročně, tak minimálně v západní Evropě, kde se ho doposud dočkalo výrazně více restaurací než u nás, nechává málokterého špičkového kuchaře chladným.

Dostat se na stránky Michelinského průvodce ale není rozhodně nic lehkého – měli by tam být přece jen ti nejlepší. Jenže ani třikrát oceněný Thomas Bühner přesně neví, co je tím přesným klíčem k hvězdnému úspěchu: "Navštívil jsem mnoho michelinských restaurací, ale každá je naprosto jiná," vysvětluje Bühner.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 90 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.