Alex Kratěna, barman
Foto: Profimedia
Alex Kratěna je barman, jehož drinky ochutnali lidé hned v několika zemích. Pracoval ve Španělsku, Japonsku i Americe a působil v londýnském hotelovém baru Artesian. Nyní hodnotí uplynulý rok 2015.

Na který den z roku 2015 nezapomenete?

Na 8. říjen, kdy jsme odpoledne s celým naším týmem podali výpověď v londýnském baru Artesian, jen abychom později večer převzali za naši práci v tomtéž podniku, z něhož jsme právě odešli, už počtvrté za sebou cenu za první místo v žebříčku 50 nejlepších barů světa (The World's 50 Best Bars, který vyhlašuje časopis Drinks International Magazine).

Co jste se v tomto roce naučil nového?

Objevil jsem efektivnější a dynamičtější systém managementu zvaný holakracie, který vnáší do pracovního prostředí více struktury a disciplíny (firma je řízena bez tradiční hierarchie manažerských pozic, skupiny zaměstnanců jsou samostatné).

HN

Ještě na vás čeká 70 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Máte již předplatné? Přihlaste se.
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.