Těstoviny Aglio Olio e Peperoncino
Foto: vlb
Těstoviny Aglio Olio e Peperoncino patří k základům italské kuchyně. Klíčem k jejich dokonalé chuti je podle majitele pražské restaurace Al Dente Gianfranca Coizzy precizní práce se surovinami. Vysvětluje, jak uvařit těstoviny opravdu al dente a jak na pánvi pracovat s bylinkami, aby se nepřipálily.