Nové formy zážitkové gastronomie, které se objevují v současném kulinářství s sebou přinášejí i novou terminologii. Projděte si slovníček, který vysvětlí, co který pojem znamená.
Amuse bouche - jedná se o malé "jednohubky" připravené kombinací netradičních surovin a podávané před jídlem pro povzbuzení chuti. Tento francouzský termín lze volně přeložit jako "pobavit svá ústa". Mohou být podávány na lžících nebo v malých skleničkách ve formě koktejlu.
Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Nově všechny články v audioverzi
Máte již předplatné?
Přihlásit se
