Josef Abrle Pollau, Pálava 2009 slámová A Josef Abrle s Pálavou ještě jednou, ve sladké podobě. Výrazná zlatá barva. Intenzivní, efektní sladká vůně, výrazná, bohatá, opět ležení na slupkách, sladké květinové tóny, lehce kdoule a jablka, jitrocelový sirup. V chuti sladké a plné, výrazné, kořenité, dlouhé, kyselina tu bojuje se ctí, víno nepůsobí ulepeně a láká k dalším douškům, dobře postavené. Krásné sladké víno, které letos vyhrálo na 8. ročníku soutěže Svátky jara pořádané v Českém centru v Paříži a taky si odneslo zlatou z Ice Wine du Monde 2011. Sladká vína z ČR, především ledová a slámová, bývají v poměru k zahraniční produkci až sadisticky drahá. I přesto si mnohá z nich doporučení zaslouží.
Kde koupíte: veltlin.cz, různé bio obchody, cena: ~ 870,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
Školní statek Mělník, Ryzlink rýnský 2007 pozdní sběr (trať Neuberská) Ryzlinky ze Školního statku Mělník jsou sice pravidelně přítomny ve sklípcích českých vinných nadšenců, ale unikají obecnějšímu povědomí, drží si určitý „undergroundový“ statut. Tento konkrétní je krásná ukázka ryzlinku z Čech a encyklopedický představitel odrůdy. Květinový a bylinkový s náznakem petroleje, středně plný s výbornou kyselinou, delší, výborně vyzrávající. Skvělé suché víno, které jasně ukazuje, kde je síla Čech a že vinařství v ČR zdaleka není jen Morava.
Kde koupíte: statek.zas-me.cz, vinobrani.eu, cena: 155-180,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
Lubomír Glos, Cabernet Moravia 2008 pozdní sběr Odrůda Cabernet Moravia vyžaduje kvalitní teplé polohy i pečlivé práce ve vinici (redukce počtu hroznů, například), jinak jsou výsledky poměrně nezajímavé. V posledních letech se konečně daří získávat vína plně prezentující její potenciál a toto, přímo od otce odrůdy (Lubomír Glos ji totiž vyšlechtil), je ukázkovým příkladem. Tmavě ovocná a kořenitá vůně, výrazná, vrstevnatá, s potenciálem dalšího vývoje. Suché, kořenité a pěkně ovocné v chuti, výborná stavba i délka. Seriózní Cabernet Moravia a velmi povedené červené z Moravy.
Kde koupíte: např. la-vina.cz, cena: 170,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
Žernosecké vinařství, MOPR 2010 zemské Oblíbený Muškát moravský původem z Čech. Vůně muškátová, s trochou žlutého ovoce a bylinek. V chuti suché, svěží, středně plné bílé s pěknou kyselinou. Příjemné zajímavé aromatické víno, každoročně z vinařství velmi rychle zmizí a snaha o jeho zakoupení se téměř stává etudou na téma „dám vám muškát, když si vezmete karton milerky…“. Vinař František Kupsa připravuje v Žernosekách mnoho výborných vín, pozornost si zaslouží Ryzlink, Rulandské bílé, Tramín i Modrý portugal či Svatovavřinecké.
Kde koupíte: vinobrani.eu, cena: ~ 150,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
ŠSV Velké Pavlovice, André Stará Vinice 2008 výběr z hroznů Pochází z nejstarších výsadeb této odrůdy v ČR. Tmavě ovocná mladá vůně s kořenitější linkou. Suché a výrazné v chuti, plnější, ovocité, výrazná kyselina i třísloviny, tvrdé mladé víno vhodné ke zrání. Nevhodné pro ty, kteří na víno spěchají.
Kde koupíte: slechtitelka.cz, vinobrani.eu, cena: ~ 300,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
Dobrá vinice, Cuvée Národní park 2009 Dobrá vinice je jedním z nejzajímavějších vinařství na domácím trhu. Leckterá jejich vína jsou poměrně hodně svérázná, ale vždy zajímavá a nutící člověka přemýšlet. Zároveň se ale výborně pijí. Především různá cuvée základu Pinot-Chardonnay oceňuji jako svébytnou variaci na bílé z Burgundska a lehce oxidativní cuvée Národní park je podle mne poměrem ceny ke kvalitě jedním z nejlepších vín na našem trhu. Jde o zajímavost pro nadšence, ideální úvod do oxidativních vín a netradiční směs 55% Müller Thurgau, 30% Ryzlink vlašský a 15% Ryzlink rýnský. Oxidativní projev směrem do jablečné slupky, oříškové, květinové efektní víno, ve sklence i čase se dost mění. Čisté v chuti, sladší ovoce, kyselina, mineralita, delší, velmi příjemné pití, živé, osvěžující.
Kde koupíte: vinobrani.eu, cena do 200,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
Dobrá Vinice, Velké Dobré Bílé 2005 Vlajková loď vinařství Dobrá vinice, víno určené na delší zrání a jedna ze špiček Moravy. Zlatá barva, komplexní ovocitá aromatika s výrazným vlivem ležení v dubových sudech, již nazrálé. Plnější v chuti, s krásně zakomponovanou kyselinou, minerální, delší kouřově-karamelové doznívání. Jakási „odpověď Moravy na Burgundsko“, byť odrůdově to není jen Chardonnay, ale také Pinot gris, Pinot blanc a kapka Sauvignonu. Můžete vyzkoušet i neméně povedený ročník 2006.
Kde koupíte: vinobrani.eu, cena ~ 390,- KčAutor / zdroj: Dobrá vinice
Vinařství Volařík, Ryzlink vlašský – Terroir, pozdní sběr 2010 Vinařství, které letos posbíralo ocenění, jaké jen mohlo. Tento vlašák je mladičký efektní intenzivní představitel odrůdy z Pálavy. Víno bohaté, aromatické, výrazně ovocité s linkou medu a minerality, krásné. Vyšší zbytkový cukr (víno je deklarováno jako polosladké) skvěle doplňuje výraznější kyselina ročníku 2010.
Kde koupíte: vinarstvivolarik.cz, cena 295,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
Vinselekt Michlovský Premier, Rulandské modré 2005 výběr z hroznů U mnoha vín odrůdy Rulandské modré z našich vinice se nedostanete při popisu dále než k ovocným aromatům či vlivu dřeva. Zde lze navíc pracovat s termíny jako elegance či struktura. Víno se hodně mění a rozvíjí ve sklence a otevřené lahvi. Jde o skvěle postavené, jemnější, delší víno, stále s potenciálem k dalšímu rozvoji. Víno, které evokuje inspiraci Burgundskem spíše než typická červená z Moravy. Cena velmi vysoká, sáhnout ale můžete i po znatelně levnějším Rulandském modrém stejného vinařství v řadě Vinum Palaviense, jak ročník 2006 tak 2007 jsou nádherní představitelé odrůdy. Vinselekt Michlovský, ač velké vinařství, si drží velmi vysokou úroveň.
Kde koupíte: michlovsky.com, vinotéky, 1099,- KčAutor / zdroj: Vinselekt Michlovský
Vinselekt Michlovský, Vinum Palaviense Chardonnay 2007 výběr z cibéb A Vinselekt ještě jednou, tentokrát s vínem sladkým. Toto Chardonnay je exoticky ovocně bohaté (žlutý meloun, mango), kandované ovoce, kořenité, vrstevnaté, explozivně aromatické. Plné a hutné v chuti, ale přitom s výbornou citrusovou kyselinou, velmi dlouhá dochuť s tóny přezrálých hroznů a medu. Špičkové sladké víno.
Kde koupíte: michlovsky.com, cena: 665,- Kč za 0.375 láhevAutor / zdroj: Vinselekt Michlovský
Znovín Znojmo, Ryzlink rýnský 2009 ledové víno (Stošíkovice na Louce, trať U tří dubů) Styl vína, který pravidelně uchvacuje hodnotitele na světových soutěžích, jsou moravská vína ledová. Tento Ryzlink rýnský je domácí špičkou. Velké sladké víno se vším všudy. Bohaté, vrstevnaté, nepostrádající eleganci, velmi sladké ale i s nějakou tou kyselinou a krásnou strukturou. Koncentrované, velmi dlouhé. Pít po kapkách. Znovín Znojmo je sice velký producent, ale mnohá jeho vína si pozornost zaslouží. V případě ledových především ta z Veltlínského zeleného a Ryzlinku rýnského. Přímo od vinařství dvě deci těchto nektarů zakoupíte za přibližně 340,- Kč.
Kde koupíte: mvino.cz, dios.cz, ~ 400,- Kč za 0.2lAutor / zdroj: Znovín Znojmo
Znovín Znojmo, Sauvignon pozdní sběr 2010 „Terroir Lacerta viridis“ Speciální řada vín, která pocházejí z čisté přírody v okolí meandrující řeky Dyje a Národního parku Podyjí, byť na ještěrku zelenou (jejímž výskytem Znovín oblast definuje) můžete narazit i na mnoha dalších místech. To ale nemá vliv na kvalitu vína. Jedná se o aromaticky expresivní Sauvignon z komplikovaného ročníku, který ale právě této odrůdě u dobrých vinařů svědčil. Vůní evokuje až některé novosvětské sauvignony, připomene zralé angrešty či kompotované broskve. Víno je suché a svěží, byť s mírně uhlazenou trochou zbytkového cukru, vyvážené a skvěle pitelné. Vzhledem k ceně a dostupnosti velmi příjemné víno. Výborný je též stejný ročník zařazený jako VOC Znojmo.
Kde koupíte: znovin.cz,vinotéky, cena: 150,- KčAutor / zdroj: Znovín Znojmo
Jaroslav Osička, Zweigeltrebe 2008 zemské Vinařství s mottem „zkusme to bez chemie“ připravující výtečná bílá i červená z vinic v okolí Velkých Bílovic, s minimem zásahů, s tak málo síry jak to jen jde, za použití dřevěných sudů a tradičních postupů. Jedná se o nefiltrované červené s vůní sladšího, tmavého až přezrálého ovoce a trochou kávy. V chuti výrazné, uhlazenější, výborně pitelné harmonické červené.
Kde koupíte: vinobrani.eu, veltlin.cz, cena: 242,- KčAutor / zdroj: Vinařství Jaroslav Osička
Richard Tichý, Ryzlink rýnský 2008 pozdní sběr Richard Tichý z Hrušek u Břeclavi, člen sdružení Bonus Eventus, pravidelně připravuje báječná vína z několika různých odrůd, v tomto doporučení padla volba na Ryzlink rýnský z viniční trati Hastrmany. Jde o ryzlink klasický, aromaticky do květin, žlutého ovoce, medu, již nazrávající do petroleje, minerální, svěží. V chuti suchý, vyvážený, s výbornou výraznější citrusovou kyselinou, osvěžující, minerální, skvěle pitelný. Pokud někde narazíte na polosuchou variantu z ročníku 2007 neváhejte ani chvilku, je ještě o kus lepší.
Kde koupíte: wine-bar.cz, pekne-veci.cz, cena: do 250,- KčAutor / zdroj: Tomáš Tošovský, vinny.blog.cz
Vinařství Valihrach, Neuburské 2005 pozdní sběr O dvojnásobném vítězi titulu Vinař roku, Josefu Valihrachovi z Krumvíře, toho byla v posledních dvou letech napsáno mnoho. Momentálně je jednou z domácích vinařských hvězd. Vinařství je výjimečné nejen kvalitou svých vín, ale i tím, že na trh neuvádějí jen mladá vína, jak je tu zvykem, ale jejich specializací jsou suchá bílá a červená schopná zrát v lahvi, což dokazují jejich prodejem právě už jako lahvově zralých. Toto Neuburské je praktickou ukázkou. Na odrůdu až překvapivě aromatické, ovocité, s lipovým medem, nazrálé, komplexní, vrstevnaté. Suché, s krásnou kyselinou, vyvážené, elegantní, zralé, delší. Opravdu velmi dobré lahvově zralé bílé víno.
Kde koupíte: např. ceskyarchivvin.cz, vinotekalabyrint.cz, cena: 215,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
Vinařství Valihrach Cuvée Rulanda bílá + Sauvignon 2008 A Jožka Valihrach ještě jednou a znovu v bílé, byť by si doporučení zasloužila i mnohá jeho červená. Vinařství nedělá jen čistě odrůdová vína, ale připravuje i velmi zajímavé směsi. Spojení Rulandské bílé a Sauvignon využívají již několik let, právě v ročníku 2008 byl výsledek asi nejlepší (ale ročníky 2006 a 2007 se stále dají sehnat a též stojí za pozornost). Expresivní výrazná aromatika, hutnější, silná, svěže ovocná, angreštová. Plnější, vyvážené v chuti, osvěžující, dlouhé. Špičkové moravské bílé.
Kde koupíte: vipvine.cz, cena: 499,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
Reisten Riesling Maidenburg 2008 pozdní sběr polosladké Reisten, člen sdružení V8 a jedno z nejzajímavějších domácích vinařství, připravuje skvělá vína z Pálavy a okolí. Krom špičkového Pinotu Blanc (doporučuji vyzkoušet z vinice U Božích muk v klasické řadě ročníku 2010, skvělý!) a povedeného Chardonnay mne pravidelně oslovuje jejich Ryzlink rýnský, jak ve variantách úplně suchých tak i se zbytkovým cukrem. Je totiž báječný mladý a zároveň dokáže skvěle zrát. Ročník 2008 v řadě Maidenburg (pojmenováno dle Dívčího hradu, zříceniny gotického hradu na hřebeni Pálavy) je velmi výrazný, vyzrálý, bylinkovo-medový ve vůni, kořenitý, silný, sladký ale dobře podpořený kyselinou, vyvážený, s delší dochutí. Velmi povedená efektní záležitost, kterou se vyplatí ještě na pár let uložit do sklepa.
Kde koupíte: kupmeto.cz, cena: 299,- KčAutor / zdroj: Vinařství Reisten
Reisten Sauvignon Blanc Maidenburg 2008 pozdní sběr Reisten podruhé. Velmi výrazná expresivní vůně. Bohatá a svěží, rybíz i s trochou listí, pomeranč a netradiční závan kořenitých aromat. I v chuti velmi silné, koncentrované (a přitom jen 12.1% alkoholu), intenzivní, dlouhé, zbytkový cukr dobře vyvážen kyselinou, komplikovanější a zároveň vlastně snadno přístupné, špičkové víno. Ne, není to prachově suché jihofrancouzské Sancerre, odkud u Reistenu pocházejí sazenice této odrůdy, má svůj vlastní a skvělý charakter.
Kde koupíte: kupmeto.cz, cena: 270,- KčAutor / zdroj: Vinařství Reisten
Trpělka & Oulehla (Regina Coeli), Frankovka 2009 zemská Vinařství z Nových Bránic připravuje stabilně velmi příjemná vína za rozumné ceny. Především pak základní řada zemských vín v cenách okolo stokoruny je poměrem ceny ke kvalitě skvělá. Tato frankovka je víno čisté, ovocité, spíše lehčí a skvěle pitelné, nekomplikované ale krásně udělané, ideální červené na „jen tak“ popíjení. V sadě s růžovým z téže odrůdy a suchou Pálavou ročníků 2010 potěší mnohé. Doporučil bych vyzkoušet i jejich Sauvignon 2010 v pozdním sběru a též pozdní sběry Svatovavřinecké 2009 a Merlot 2008, vše velmi sympatická vína.
Kde koupíte: vinobrani.eu, cena: 110,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz
Vinařství Koráb, Frankovka pozdní sběr 2009 Vinařství Koráb se zaměřuje na vína ze starých vinic připravená bez moderních technologických pomocníků. Z jejich nejstaršího vinohradu, vysázeného v roce 1934, tradičně připravují skvělou Frankovku. Nefiltrovanou, přirozenou, s potenciálem vyzrávat na lahvi. Vůně je čerstvá, dominuje peckovinové ovoce, příjemná, vánočně kořenitá. Chuť opět příjemně ovocitá, čistá, se znatelným ale spíše uhlazenějším tříslem, minerální linkou a delší dochutí. Snadno pitelný a přitom raritní a velmi zajímavý představitel odrůdy.
Kde koupíte: veltlin.cz, cena: 216,- KčAutor / zdroj: veltlin.cz
Vinařství Salabka, Pinot Noir výběr z hroznů 2007 Reserva Čechy a červené? A navíc z vinic přímo v Praze? Vinařství Salabka pravidelně dokazuje, že jejich produkty nemají smysl jen jako dárek z Prahy, ale i jako svébytné, chutné a zajímavé víno. Toto Rulandské modré je na lahvi teprve od konce roku 2010, do té doby leželo v sudech. Ve vůni již naleželé, pěkné ovocité do třešní a griotky, mírně živočišné aroma, pryskyřice, uzené aroma, rozvíjí se a mění. Spíše jemné a elegantní, velmi povedené. Suché, čisté, ovocité s pěknou kyselinou v chuti, dobře postavené, vyvážené, jemnější, velmi povedené víno.
Kde koupíte: vinotekalabyrint.cz, cena: 259,- KčAutor / zdroj: Jan Čeřovský, www.jizni-svah.cz