Pařížská tržnice Rungis
Foto: Dan Vojtěch
Kde o třetí ranní potkáte špičkové pařížské šéfkuchaře? Musíte se z centra francouzské metropole vydat směrem na letiště Orly. Na předměstí Rungis leží stejnojmenná tržnice, kam chodí kuchařští mistři ještě před svítáním vybírat ty nejlepší suroviny do svých kuchyní.

Bez speciální průkazky se dovnitř nedostanete. redaktorka Petra Pospěchová a fotograf Dan Vojtěch však dostali výjimku a díky tomu můžete do obřích hal Rungis nahlédnout i vy.

Rungis je hlavní pařížská tržnice, která na konci šedesátých let nahradila svou předchůdkyni umístěnou v centru francouzské metropole - na Les Halles. Dnes už neexistující stará tržnice zvaná také Břicho Paříže (Le Ventre de Paris) zůstává nesmrtelná díky stejnojmennému románu Emila Zoly. Když kapacita trhu na Les Halles přestala hlavnímu městu gastronomie stačit, padla volba nové lokality na jižní předměstí Rungis. Jeho výhodou je snadný přístup na dálnici, dostupnost vlakem a také blízkost Orly, jednoho ze dvou hlavních pařížských letišť.

HN

Ještě na vás čeká 80 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Máte již předplatné? Přihlaste se.
Proč ji potřebujeme?

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.

Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.

Odesláním objednávky beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:

Platba kartou

Rychlá online platba

Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.